Dal 1 dicembre in distribuzione il nuovo lavoro di Roberto Rubino dedicato ai formaggi. NelIa collana DELLA TERRA di Infinitimondi
Il nuovo lavoro di Roberto Rubino, uno dei massimi esperti italiani ed europei di latte e formaggi, creatore del disciplinare del Metodo Nobile. Ci racconta dei formaggi, di come scoprirne la qualità, di come valorizzarla e di come capire i danni di un sistema che ha fatto del cibo unaContinua…