Sono stato particolarmente lieto dell’invito che Antonio Pellegrino e la Cooperativa Terra di Resilienza hanno voluto farmi di discutere il mio FRAMMENTI DI STORIA DELLE CIVILTA’ DEL GRANO E DEL PANE NEL MEDITERRANEO a Caselle in Pittari, nell’ambito delle attività della diciannovesima edizione del Palio del Grano. Ed infatti èContinua…

Conoscevo Fabrizio da lontano, come Urbanista tra i più importanti di Napoli e poi per riuscite presenze televisive legate alla sua passione per il cibo e la sua cultura, in modo particolare per i dolci e per le sue prime sperimentazioni narrative presentate ad alcune edizioni di Futuro Remoto.Poi hoContinua…

Carlo Falcone, anche Presidente di SUDD peraltro, ci racconta la sua esperienza dello Sfizzicariello dove, con diverse abilità, si prepara cibo sempre buono nel cuore di Napoli. Da un tempo più lontano viene invece la storia che ci racconta Agostino Cappuccio da Pioppi, dove molto di quella che si chiamaContinua…