3 GIUGNO POMERIGGIO
VISITA A CITTA’ DELLA SCIENZA E INCONTRO CON IL DIRETTORE GENERALE MASSIMO CAVALIERE
POI, LA PRESENTAZIONE DEL NUOVO LIBRO DI VANDANA SHIVA A DISCUTERLO CON LEI ARTURO SCOTTO, FULVIA BANDOLI, PIERO BEVILACQUA, COORDINATI DA ALBERTO CAPASSO
LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO E’ STATA PRECEDUTA DA UNA ‘IMPEGNATIVA’ SESSIONE DI LAVORO NEL PRIMISSIMO POMERIGGIO SU PASTA E FORMAGGI CON ROBERTO RUBINO, COSTRUTTORE DEL METODO NOBILE, ACCOMPAGNATO DA ADRIANO GALLEVI, OSCAR LEONESSA, DELL’OMONIMO PASTIFICIO, DA GIANFRANCO NAPPI CON ALBERTO CAPASSO E DA GUGLIELMO SANTORO CHE NON SI E’ POTUTO SOTTRARRE...
Un bel confronto su latte e latti, formaggio e formaggi, sul bianco e sul giallo dei formaggi, sulla mozzarella e poi su grano e grani, coltivazioni intensive e non, pasta e paste.
E POI, DOPO IL LIBRO, LA CENA COORDINATA DALLE CONDOTTE SLOW FOOD VESUVIANA E NAPOLI: UN GRANDE GRAZIE A TUTTI I PRODUTTORI CHE HANNO PARTECIPATO. MARIA LIONELLI E GIOVANNI SERRITELLI AL COORDINAMENTO CON PATRIZIA SPIGNO. INTERVENTI D’AUTORE DI GAETANO PASCALE E CARMINE NARDONE
