1 TRANSUMANZE di Roberto Rubino . G.M. Galanti, nel suo libro “Della descrizione geografica e politica della Sicilia (1792) osserva che: consagrando le migliori terre del suo regno al pascolo, si studiava di perpetuare il disertamento in cui l’aveva trovato e che più sano consiglio sarebbe stato ristabilirvi al tempo … Leggi tutto UN ALTRO MODO DI DIRE AGROALIMENTARE. 1 ROBERTO RUBINO SULLA TRANSUMANZA.2 MIGUEL GALINA DAL MESSICO SUL LATTE NOBILE. 3 ALEX GIORDANO SULL’INNOVAZIONE PER LA SOSTENIBILITA’.4 GENNARO AVANO SUL PRIMATO ESTETICO DELLA GASTRONOMIA.6 APRILE 2020.Continua…